¡Hola, gente bonita! 😍
Hoy te enseño cómo hacer SOPES DESDE CERO, con masa casera suave, carne deshebrada con papa, frijoles refritos cremosos, salsa roja taquera, cebollitas moradas encurtidas y ensalada fresca 🥗.

Te muestro cómo hacer sopes caseros fáciles en casa 🏠, desde la preparación de la masa y el formado de los sopes, hasta los frijoles refritos cremosos, la carne deshebrada con papa, la salsa roja taquera, las cebollitas moradas encurtidas y la ensalada fresca para servirlos como de antojería. ¡Una receta completa, paso a paso, con todo el sabor auténtico de la cocina mexicana 🇲🇽 y con esos trucos para que te queden perfectos! 🤤

Si te gustan recetas como las gorditas, huaraches, quesadillas o las tostadas mexicanas, este video también es para ti. Aquí cocinamos con cariño 💛 y te explicamos todo paso a paso para que te salgan como de antojería.

🧾 Ingredientes:
🥩 Carne Deshebrada con Papa:
• 1.5 kg de diezmillo sin hueso (o falda/pescuezo)
• 4 papas doradas (amarillas)
• 1 cebolla entera en cuartos
• 4 dientes de ajo
• 1 manojo de cilantro
• 2–3 pizcas de sal
• ½ cucharada de pimienta

🫘 Frijoles Refritos:
• 2 tazas de frijol pinto cocido
• Caldo de frijol (solo un poco)
• 1 cucharada de manteca de puerco
• Sal al gusto

🌶️ Salsa Roja Taquera:
• 6 tomates Roma
• 2 chiles serranos
• ¼ de cebolla blanca
• 1 diente grande de ajo
• 1 manojo pequeño de cilantro
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta

🧅 Cebollitas Moradas Encurtidas:
• 1 cebolla morada grande
• 5 limones (su jugo)
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• ½ cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

🥗 Ensalada Fresca:
• Lechuga romana lavada y desinfectada
• 1 pepino sin semillas
• 2 zanahorias

🌽 Masa para Sopes:
• 2 tazas de harina de maíz (Maseca)
• ½ cucharadita de sal
• Agua tibia (la necesaria)

🧀 Para Servir:
• Queso Cotija rallado
• Salsa roja taquera
• Cebollitas encurtidas
• Ensalada fresca

💬 ¿Tú cómo armas tus sopes? 🤔 ¿Les pones pollo, chorizo o doble de salsa? Cuéntamelo en los comentarios 👇, ¡me encanta leer sus ideas y tips! 🫶

Saludos y bendiciones – Evelyn 💕

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0:00 – Introducción
0:07 – Cocinar la carne y papas
2:37 – Masa y cocinar los sopes
11:16 – Cebollitas encurtidas y salsa roja taquera
17:15 – Ensalada y frijoles refritos
21:34 – Carne deshebrada y ensamblar el sope

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